Счастливая женщина

 

 

 

Индия - это что-то...

Сегодня, как и в прошлое путешествие, наш путь лежит в Индию...

Собственно говоря, давно нам следовало посетить эту страну, ведь Индия – родина вегетарианской кухни и науки о здоровом образе жизни, описанном в Аюр-Ведах – древнейшем трактате по биологии, гигиене, медицине и питанию.

Скажем прямо, большинство предписаний Аюр-Веды основаны на здравом смысле.

Так, согласно индийской науке о питании следует:

- есть всегда в одно и то же время. После легкого завтрака до следующего приема пищи должно пройти три часа, после обильного обеда – пять;

- принимать пищу только в приятной, спокойной обстановке. Индийские мудрецы уверены, что ничто так не способствует пищеварению, как легкое, радостное расположение духа;

- учитывать совместимость продуктов. В один прием пищи можно есть только те продукты, которые не отторгают друг друга. Например, рис хорошо сочетается с овощами, кисломолочные продукты – со злаками и фруктами;

- делиться пищей с другими. Любая еда – священный дар, и его нельзя утаивать от окружающих;

- соблюдать чистоту. «Духовность и чистота – родные сестры», – говорят в Индии. Еда должна готовиться только в чистой кухне, а есть ее нужно только чистыми руками;

- есть умеренно. Нельзя наедаться до отвала, достаточно половины того, что хотелось бы съесть, чтобы осталось место для воды и воздуха;

- не пить после еды. В Ведах говорится, что пища в желудке переваривается с помощью огня, который не следует заливать водой.

Разумно, ничего не скажешь.

Но давайте разумное оставим дома, потому что в путешествиях, если питаться "разумно и умеренно", так ничего и не попробуешь толком.

Тем более, что в Индии есть, что попробовать, особенно вегетарианцу, ведь растительная пища – основа питания народов Индии.

Но еда едой, а посмотреть в Индии, стране прекрасной и нами до конца не понятой, тоже есть на что.

Так вот и проведем наше виртуальное путешествие - знакомясь с байками путешественников о незабываемых ощущениях, связанных с питанием в Индии (все-таки, как утверждали йоги, еда - основа жизни) и разглядывая поразительные фотографии индийских красот.

Страницы 1, 2, 3, 4, 5, 6